जिन लोगों का हमने ऊपर उल्लेख किया है, वे सभी साधारण लंच बॉक्स हैं, उन स्थितियों के लिए उपयुक्त हैं जहाँ आपका घर आपके कार्य स्थान से दूर नहीं है और आपके कार्यालय में एक रेफ्रिजरेटर और माइक्रोवेव है।
लेकिन अगर आपके पास लंबा समय है या कार्यालय में कोई रेफ्रिजरेटर या माइक्रोवेव नहीं है, तो आप भोजन लाने की सुरक्षा कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं?
आइए एक-एक करके विश्लेषण करते हैं।
1. कार्यालय में एक रेफ्रिजरेटर और माइक्रोवेव के साथ लंबी यात्रा का समय।
यदि आने-जाने का समय एक घंटे से अधिक हो जाता है, तो यह अभी भी सड़क पर बिना रेफ्रिजरेटर सुरक्षा के समय के दौरान काफी खतरनाक है, खासकर तेज गर्मी में।
आप एक नियमित लंच बॉक्स का उपयोग कर सकते हैं और सुरक्षा के रूप में फ्रोजन मिनरल वाटर की एक छोटी बोतल डाल सकते हैं।
सिद्धांत यह है कि कुछ लंच बॉक्स सीधे बर्फ़ के ताज़ा ढक्कन के साथ खरीदे जा सकते हैं। उदाहरण के लिए ऊपर दिए गए इस लंच बॉक्स के वर्गीकरण के तहत "प्लस आइस फ्रेश बॉक्स सेट" का एक विकल्प है, जो इसमें फ्रोजन मिनरल वाटर मिलाने के प्रभाव के समान है।
उपयोग करने से पहले, रेफ्रिजरेटर फ्रीजर परत को शीर्ष पर रखें, और फिर इसे खाना लाते समय लंच बॉक्स के डिब्बे में डाल दें। फायदा यह है कि यह मिनरल वाटर से हल्का है, लेकिन नुकसान यह है कि इसमें पैसा खर्च होता है।
6-8 घंटों का कोल्ड इंसुलेशन? मैंने सुनते ही ऑर्डर दे दिया। लगभग सत्तर युआन, लेकिन इसका उपयोग केवल बहुत ही कम समय के लिए किया गया था।
निष्पक्ष रूप से बोलते हुए, इस लंच बॉक्स का शीत इन्सुलेशन प्रभाव अभी भी स्वीकार्य है। एक शीतकालीन अवकाश, मेरा चचेरा भाई मेरे साथ एक ट्यूशन क्लास में गया (एक हाई स्कूल का छात्र)। ट्यूशन क्लास में रेफ्रिजरेटर नहीं था, इसलिए मैंने इस लंच बॉक्स का इस्तेमाल उसके चावल लाने के लिए किया, जिसमें सूखे पकौड़े, बिना सूप के व्यंजन और फल वगैरह शामिल थे। इसे अपने बैग में रखें और दोपहर में गर्मागर्म खाएं।
लेकिन मेरे चचेरे भाई के चले जाने के बाद, मैंने उसे फेंक दिया क्योंकि लंच बॉक्स के रूप में, यह मेरे लिए उपयुक्त नहीं था। सबसे पहले, क्षमता बहुत छोटी है और कोई अलगाव नहीं है। ढक्कन विशेष रूप से तंग नहीं है और सूप के साथ कोई व्यंजन लाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
इसे दूर फेंकने के बाद, मुझे अब इसका पछतावा है। मुझे इसे लंच बॉक्स के रूप में क्यों उपयोग करना है? मैं इसे एक छोटा, चलने योग्य ताजा खाद्य भंडारण बॉक्स के रूप में सोच सकता हूं
ऑफिस में फ्रिज नहीं है, माइक्रोवेव है.
यह स्थिति 1 के समान है, और हमारा मुख्य विचार बिना रेफ्रिजरेटर के भी इसे लंबे समय तक अपेक्षाकृत ठंडा रखना है।
ऊपर बताई गई विधि एक विशेष कोल्ड लंच बॉक्स खरीदना है (या आइस क्यूब/आइस बैग जोड़ें), और इसे एक इंसुलेटेड बेंटो बैग के साथ कवर करने के लिए, प्रभाव काफी अच्छा है।
यदि गर्मियों में इस विधि का उपयोग कर रहे हैं, तो मेरा सुझाव है कि जल्दी उठें और इसे दोपहर में खाएं, और उपयुक्त के रूप में अधिक खट्टे व्यंजन जोड़ें। आप ऑनलाइन ताजा भोजन की परिवहन प्रक्रिया का अनुकरण करते हुए इसे सीधे फ्रीज भी कर सकते हैं और इसे वापस ला सकते हैं। इसे एक या दो दिन पहले पकाया जा सकता है, लेकिन नुकसान यह है कि बेंटो के स्वाद पर ठंड का एक निश्चित प्रभाव पड़ सकता है।
पैन इज ए मैन विदाउट ऑफिस। सबसे पहले, जब मैं उसके लिए खाना लाने के लिए अस्वेई का इस्तेमाल करती थी, तो मैं हमेशा खाना पकाने के लिए जल्दी उठती थी और फिर वह उसे एक थैले में ले जाती थी। जब मैं खाने की जगह पर पहुंचा, तो मैं माइक्रोवेव ओवन को गर्म करने के लिए एक युआन खर्च करने के लिए पास की एक दुकान पर गया (थोड़ा उदास)
दूसरा तरीका नीचे चौथे पॉइंट में बताए गए इंसुलेटेड लंच बॉक्स का इस्तेमाल करना है, जिसे ठंडे लंच बॉक्स की तरह भी इस्तेमाल किया जा सकता है। व्यक्तिगत परीक्षण के माध्यम से इसे आधे दिन तक ठंडा रखना बिल्कुल ठीक है।
3. ऑफिस में फ्रिज है, लेकिन माइक्रोवेव नहीं है (या फिर माइक्रोवेव की कतार में बहुत सारे लोग हैं जो इंतजार नहीं करना चाहते)
इस लेख को लिखने से पहले मैंने सोचा था कि विषय बहुत सरल है, इसे 2000 शब्दों में लिखा जा सकता है। नतीजतन, 3500 शब्दों तक पहुंचने के बाद भी कार नहीं रुकी।
पानी का एक सिप लें और जारी रखें
माइक्रोवेव के बिना, इसका मतलब है कि यह गर्म करने के लिए सुविधाजनक नहीं है। वास्तव में, यदि भंडारण की स्थिति अच्छी है, तो सीधे ठंडा खाना असंभव नहीं है। मैंने इसे आधा घंटा पहले ही फ्रिज से निकाल लिया और बिना गर्म किए सीधे खा लिया।
अगर आप ठंडा खाने की तैयारी कर रहे हैं तो आपको फ्रिज की सेफ्टी पर जरूर ध्यान देना चाहिए। क्या आप मेरे पिछले लेख की समीक्षा कर सकते हैं: रसोई सुरक्षा विनियम (रेफ्रिजरेटर अध्याय)।
लेकिन कार्यालय में सार्वजनिक रेफ्रिजरेटर में अच्छी स्वच्छता की स्थिति नहीं हो सकती है, और खोलने पर अभी भी एक गंध हो सकती है। इस मामले में, रेफ्रिजरेटर पर बहुत अधिक भरोसा नहीं करना सबसे अच्छा है, और यहां तक कि ऊपर रेफ्रिजरेटर के बिना अनुभाग को देखें।
बाजार पर एक प्रकार का प्लग इन और हॉट स्टाइल है, जो मुझे लगता है कि इस स्थिति के लिए बहुत उपयुक्त है।
4. कार्यालय में कोई रेफ्रिजरेटर या माइक्रोवेव नहीं है (या बस कोई कार्यालय नहीं है)
कुछ छात्रों के पास उनके काम की प्रकृति के कारण एक निश्चित वर्कस्टेशन नहीं हो सकता है; कुछ विद्यार्थी काम करने के लिए कॉफी की दुकानों या पुस्तकालयों में जा सकते हैं; या फिर घर के बच्चे अगर ट्यूशन क्लास में जाते हैं तो भी इस प्लान का इस्तेमाल किया जा सकता है।
ऐसे में अगर आप खाना लाना चाहते हैं तो खास इंसुलेटेड लंच बॉक्स खरीद सकते हैं। आप इस प्रकार के लंच बॉक्स की कल्पना एक बड़े इंसुलेटेड कप के रूप में कर सकते हैं। अंदर, सब्जियों और चावल को अलग-अलग रखने के लिए, बिना किसी कटार के, एक-एक करके छोटे-छोटे डिब्बे हैं। यदि एक सीलबंद सूप बॉक्स से लैस है, तो यह बेंटो में असुविधाजनक सूप ले जाने की समस्या को भी पूरी तरह से हल कर सकता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि कई ग्रिड को साफ करने में काफी परेशानी हो सकती है (यह अभी भी एक डिशवॉशर खरीदने की सिफारिश की जाती है)
माई होम 4-कम्पार्टमेंट प्लास्टिक लंच बॉक्स का उपयोग करता है जिसकी कुल क्षमता 1.2 लीटर है। यदि यह पूरी तरह से पैक है, तो इसमें कम भोजन के साथ 2 लड़कियों को रखा जा सकता है। चॉपस्टिक्स की एक जोड़ी और एक बैग भी है जिसे ले जाया जा सकता है। मैंने इसे पिछले साल अक्टूबर में खरीदा था, और तब से ठीक एक साल हो गया है। यह एक अत्यधिक अनुशंसित लंच बॉक्स भी है, और मैं आमतौर पर इसे घर पर एक छोटे कटोरे के रूप में उपयोग करता हूँ।
ऑनलाइन इस तरह के कई इंसुलेटेड लंच बॉक्स हैं, जो विभिन्न ब्रांड्स के उपलब्ध हैं। आप अपनी स्थिति के अनुसार 2, 3, या 4 कम्पार्टमेंट चुन सकते हैं।
मुझे उपयोग विधि के बारे में संक्षेप में बताएं:
अगर यह सुबह पक रहा है, तो इसे तुरंत डालें और दोपहर के भोजन के लिए निकाल लें। इन्सुलेशन प्रभाव को बेहतर बनाए रखने के लिए नीचे के सूप बॉक्स को सूप के पानी से भर दिया जाता है (भले ही इस जगह का उपयोग न किया गया हो, गर्म पानी डालें)।
यदि यह एक दिन पहले पक रहा है, तो इसे पहले रेफ्रिजरेटर में रख दें, सुबह इसे अच्छी तरह से गर्म करें, और फिर इसे एक बॉक्स में पैक करें (इसे स्टीमर में स्टीम करने की सलाह दी जाती है, जो इसे माइक्रोवेव की तुलना में अधिक समान रूप से गर्म करेगा) , और फिर इसे लंच के लिए निकाल लें। यदि रेफ्रिजरेटर से निकालकर सीधे बॉक्स में रखा जाता है, तो इसे ठंडे लंच बॉक्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
प्रदान किया गया आधिकारिक डेटा यह है कि यह 6 घंटे के लिए 64 डिग्री सेल्सियस या उससे ऊपर और 13 डिग्री सेल्सियस या उससे कम पर 6 घंटे के लिए ठंडा बनाए रख सकता है। मैंने पहले इसका परीक्षण नहीं किया है, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि दोपहर के भोजन का समय होने पर नीचे की दो परतें काफी गर्म होती हैं, और शीर्ष दो परतें गर्म होती हैं (पहली परत का डिज़ाइन फलों को धारण करने में सक्षम होना चाहिए)।
मैं इसे सीधे रात में नहीं खा सकता, यह पहले से ही ठंडा है।
क्या यह लंच बॉक्स बहुत भारी है? कुछ मित्र थोड़े चिंतित हो सकते हैं। कोड लगभग 5000 शब्द लंबा है, और मैं कार को अब और नहीं रोक सकता। इसलिए मैं आपको वे सभी प्रश्न बताऊँगा जिनके बारे में मैं सोच सकता हूँ।
लड़कों को खाना लाने की चिंता नहीं होगी, उन्हें भारीपन भी नहीं लगेगा।
अगर मैं एक लड़की होती, अपने 158 सेमी लंबे और 82 पाउंड वजनी होने के अनुभव के साथ (एक अजीब लड़की जो एक साधारण लड़की से दोगुना खा सकती है), सब्जियों से भरा यह लंच बॉक्स, एक 13 इंच का मैक प्रो, और चार्जर है मेरे लिए हांग्जो मॉर्निंग रश ऑवर सबवे के माध्यम से आसानी से शटल करने की ऊपरी सीमा। एक और किताब भारी महसूस कराती है।
यदि कोई छात्र ट्यूशन क्लास में जाता है, तो उनके बैकपैक में एक लंच बॉक्स जोड़ना एक भारी बोझ हो सकता है। बैकपैक पर "बोझ कम करना" याद रखें और केवल आवश्यक पुस्तकें ही आगे-पीछे लाएँ।
बाजार में स्टेनलेस स्टील के इनर बाउल वाले एक तरह के इंसुलेटेड लंच बॉक्स भी मिलते हैं। मैं अनुमान लगाता हूं कि स्टेनलेस स्टील का इन्सुलेशन प्रभाव बेहतर हो सकता है, लेकिन इसे माइक्रोवेव में गर्म नहीं किया जा सकता। आपके द्वारा इसे स्वयं ही किया जा सकता है।
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